Inilah Makanan yang Tidak Boleh Dicuci dan Harus Dicuci sebelum Dimasak, seperti Kacang-kacangan
Berbeda dari anggapan umum, tidak semua makanan harus dicuci terlebih dahulu jika akan dimasak. Ada yang malah merugikan jika dicuci.
lihat foto
Pasta
Apa Anda sudah pernah merasa perlu mencuci pasta sebelum dimasak? Jika pasta dicuci, pati yang menyelubunginya malah hilang, sehingga pasta kurang efektif dalam menyerap bumbu dan saus.
Setelah dimasak, pasta bisa disiram air dingin agar tidak saling menempel. Tetapi dalam hal ini pun, ada yang setuju dan ada yang menentang. Sebagian pencinta pasta menentang sepenuhnya jika pasta disiram air dingin setelah dimasak. Mereka berpendapat itu mengurangi rasa dan kelezatannya.
Buah dan sayuran yang dimakan dengan kulitnya
Sayuran dan buah yang disantap dengan kulitnya, harus dicuci terlebih dahulu sebelum disantap atau dimasak. Itu juga harus dilakukan walaupun kulitnya tampak bersih dan bersinar. Untuk mencuci hanya perlu air dingin yang mengalir. Itu akan menghilangkan 99% bakteri. Jangan direndam, karena itu malah akan menyebar bakteri.
Buah yang kulitnya tidak dimakan
Ternyata, walaupun kulitnya tidak dimakan, buah tetap harus dicuci. Jika tidak, sebagian besar bakteri akan menyebar ke bagian yang dimakan.
Contohnya buah melon. Kulitnya keras, juga memiliki pori-pori besar, dan jadi tempat di mana mikroba mudah terkumpul. Jika dipotong tanpa dicuci dulu, mikroba akan terbawa pisau, yang mengiris kulit dan memotong bagian dalam buah.
Makanan kalengan
Apa Anda kerap membeli bahan makanan yang dikemas di dalam kaleng? Bagaimana kalau makanan kalengan dibeli di supermarket? Yang jelas, walaupun isinya bersih, kaleng penyimpan makanan bisa penuh dengan bakteri.
Jadi sebelum dibuka, kaleng harus dicuci terlebih dahulu, dan dengan sabun. Jika kaleng dibuka tanpa dicuci bakteri pada kaleng dengan mudah bisa pindah ke makanan di dalam kaleng.
Kacang-kacangan
Ini makanan yang disukai banyak orang karena sehat dan lezat. Tetapi kacang segar harus dicuci sebelum disantap. Walaupun kacang sudah dikupas. Karena sebagai konsumen Anda tidak tahu, bagaimana kacang dipanen, disimpan juga ditranspor. Selain itu, berapa banyak orang sudah menyentuhnya.
Lagi pula, mencuci kacang membantu menghilangkan asam fitat yang digunakan untuk memperkuat kacang terhadap serangan hama.
Buah-buahan kering
