Inilah Sayur Paling Sehat dan Kaya Nutrisi, ada Bayam, Kale, Brokoli, Wortel dan Tomat

Setiap secangkir tomat mentah yang dicincang mengandung:
-32 kalori
-427 miligram kalium
-24,7 miligram vitamin C

Tomat mengandung likopen, yakni antioksidan kuat yang berperan dalam melawan kanker.

Penelitian menunjukkan bahwa likoen dapat mencegah kanker prostat. Beta-karoten dalam tomat juga memiliki efek antikanker.

Antioksidan kuat lainnya dalam tomat seperti lutein dan zeaxanthin dapat melindungi penglihatan.

Studi berjudul The Age-Related Eye Disease melaporkan bahwa orang-orang yang memiliki asupan makanan tinggi dari zat-zat ini memiliki risiko 25 persen penurunan degenarasi makula terkait usia

Cara menikmati tomat
Anda bisa menikmati tomat mentah, tetapi memasaknya melepaskan lebih banyak likopen.

Penulis: Farren Anatje Sahertian
Sumber: medicalnewstoday

Berita Ini Sudah Diterbitkan di Situs https://sains.kompas.com/ dengan Judul:
Daftar Sayur Paling Sehat dan Kaya Nutrisi, dari Bayam hingga Tomat