Cara Panaskan Kembali Gorengan Lembek saat Dingin agar Renyah Lagi

4. Api yang digunakan saat proses penggorengan terlalu besar
Bila gorengan digoreng dengan api yang terlalu besar, hasilnya bagian luar akan cepat gosong dan bagian dalamnya masih lembek.

Bila ingin proses matangnya lebih merata, gunakan api sedang saat menggoreng.

Gorengan cukup dibalik dua kali dalam posisi terendam minyak agar hasilnya lebih renyah dan tidak terlalu berminyak saat sudah matang.

5. Tiriskan minyak
Setelah gorengan matang, tiriskan minyaknya terlebih dahulu beberapa saat agar sisa minyak bisa turun dan makanan pun bisa krispi lebih lama.

Biasanya, kerenyahan dari makanan goreng tidak bisa bertahan lama.

Lebih baik bila langsung mengonsumsinya sampai habis dan selagi hangat.

Bila ingin menyimpannya, pastikan simpan dalam wadah kedap udara yang telah dialasi tisu atau kertas nasi untuk mempertahankan kerenyahan makanan.

Bila gorengan sudah didiamkan beberapa lama, tekstur gorengan memang mudah lembek.

Gorengan dengan tepung nyatanya memang lebih cepat lembek.

Gorengan yang lembek akan membuat selera makan menjadi berkurang.

Berikut 4 tips agar gorengan yang telah lembek menjadi renyah kembali:

Sebelum dipanaskan ulang, keringkan gorengan dengan tisu kertas sampai minyaknya terserap habis.

Setelah itu panaskan gorengan sebentar dengan menggorengnya, dengan menggoreng kembali gorengan akan renyah kembali dan tak terlalu menyerap minyak yang membuat tenggorokan terasa kering.

Panaskan minyak yang cukup banyak dengan teknik deep frying, gunakan api sedang.

Setelah minyak benar-benar panas, masukkan gorengan dalam wajan, cukup masak sebentar sampai tepung mengeras kemudian angkat dan tiriskan minyaknya. (Tribunstyle.com/Anggia)

Penulis: Anggia Desty
Sumber: TribunStyle.com

Like Facebook Sriwijaya Post Ya...

Berita Ini Sudah Diterbitkan di Situs https://style.tribunnews.com/ dengan Judul:
Penyebab Gorengan Jadi Lembek saat Dingin dan Tips Panaskan Kembali Gorengan Lembek agar Renyah