Kumpulan Resep Cara Membuat Lontong & Ketupat Sayur Berbagai Versi, Hidangan Hari Raya Idul Fitri

- Setelah itu masukkan labu siam dan buncis.

- Kemudian tuang santan dan bumbu penyedap seperti gula, garam dan kaldu jamur.

- Angkat ayam, suwir-suwir, lalu masukkan lagi ke kuah.

- Cicipi apakah rasanya sudah sesuai selera kemudian matikan api jika labu sudah empuk.

- Sajikan dengan ketupat, taburan bawang goreng, kerupuk dan sambal.

2. Ketupat Sayur Tanpa Santan Ala Khairun Nisa Icha

Bahan-bahan

4 porsi
1 buah labu siam muda ukuran besar
1/2 papan tempe, potong kotak
1 batang daun bawang, potong kasar
Bahan kuah
5 buah cabai merah besar, buang bijinya
1 buah cabai rawit (kalau mau pedas tinggal sesuaikan)
10 buah cabai merah keriting
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 cm lengkuas, geprek
3 cm jahe, geprek
1 batang serai, potong dua geprek
4 buah ebi (sesuaikan). Rendam terlebih dahulu dengan air panas
3 buah kemiri utuh, sangrai
1/2 blok gula merah
4 sdm Fiber Creme
Secukupnya air
Secukupnya minyak untuk menumis
Secukupnya garam

Pelengkap:

Bawang goreng
Telur rebus

Cara Membuat:

- Cuci bersih labu dan potong menjadi dua, kemudian gesek kedua potongan tersebut untuk mengeluarkan getahnya.

- Cuci kembali, lalu iris seukuran korek api atau sesuai selera.

- Cuci bersih kembali, kali ini dengan menambahkan 1 sdm garam agar tekstur menjadi lunak.

- Setelah itu kukus kurang lebih selama 10-15 menit.