Sebentar lagi Idul Adha, 3 Resep Daging Kambing Berbahan Kecap Ini Bisa Kamu Coba!

SRIPOKU.COM - Perayaan Idul Adha atau Hari Raya Kurban tinggal menghitung hari. Pada hari yang istimewa tersebut, banyak umat muslim di Indonesia menyisihkan sebagian rezekinya untuk membeli hewan kurban.

Berita Lainnya:
Cocok Jadi Menu Istimewa Saat Idul Adha, Nasi Minyak Kare Kambing

Dari pilihan hewan kurban yang ada, kambing biasanya menjadi pilihan terbanyak. Maka tak mengherankan, saat Idul Adha nanti, biasanya kamu seringkali mempunyai  daging kambing melimpah hingga terkadang bingung mau diapakan.

Daripada teronggok percuma di dalam freezer lemari es, mengolah daging tersebut menjadi olahan yang sedap dan dinikmati seluruh anggota keluarga mungkin bisa jadi jawabannya.

Selama seminggu kedepan setelah Idul adha nanti ada tiga resep favorit keluarga yang bisa kamu buat. Contohnya pada malam hari saat hari Idul Adha, kamu bisa menduplikasi hidangan kambing favorit suami tercinta, yakni sate Kambing Tegal ala H. Sadjim.

1. Sate Kambing

Untuk membuat sajian yang bikin suami tercinta rakus ini, kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan seperti:

2 buah tomat merah
Air
10 cabai rawit merah
10 siung bawang merah
100 gr kacang tanah
500 gr daging kambing (termasuk gajih)
Nanas muda
Kecap Manis Bango secukupnya

Cara membuat:

Bumbu Celup Kacang

Sangrai kacang tanah, haluskan, dan tuang air secukupnya. Setelah bumbu kacang tercampur sempurna, sisihkan.

Membakar Sate

Potong daging kambing termasuk gajihnya, kemudian parut nanas muda secukupnya. Rendam daging ke dalam parutan nanas kurang lebih selama 5 menit agar daging terasa empuk.

Setelah itu, angkat daging dan potong membentuk dadu. Sembari memotong, rendamlah tusuk sate dalam air agar mempermudah daging ditusuk. Kemudian tusuk daging kambing dan dapat diselingi gajih.

Campurkan daging yang sudah ditusuk ke dalam bumbu celup kacang. Kemudian bakar daging sampai matang.