Idul Adha 1439 H
Sebentar lagi Idul Adha, 3 Resep Daging Kambing Berbahan Kecap Ini Bisa Kamu Coba!
Dari pilihan hewan kurban yang ada, kambing biasanya menjadi pilihan terbanyak. Maka tak mengherankan, saat Idul Adha nanti, biasanya kamu
lihat foto
Bumbu Kecap
Cincang kasar cabai rawit merah, tambahkan kecap manis Bango sesuai selera, dan aduk rata. Untuk pelengkap, kamu bisa memotong iris tipis bawang merah dan potong kasar tomat. Sajikan sate yang sudah matang dengan bumbu kecap dan bahan pelengkap.
Berkat menu di atas, suami kamu pun mampu menghabiskan nasi hingga dua porsi! Dan tentu saja hidangan ini semakin membuat perayaan Idul Adha kamu dan keluarga semakin istimewa.
Jika setelah dimasak menjadi sate, daging kambing masih tersisa banyak, tak ada salahnya saat hari kerja dan sekolah keesokan harinya, kamu membekali mereka dengan nasi goreng kambing kebuli yang selalu menjadi menu favorit keluarga.
2. Nasi goreng kambing kebuli
Untuk membuatnya sendiri di rumah ternyata sangat sederhana, kamu cukup menyiapkan:
300 gr daging kambing potong kecil
4 sdm minyak samin
150 gr bawang Bombay cincang kasar
½ butir pala, kemudian haluskan.
5 butir cengkeh
8 butir kapulaga
5 ruas kayu manis
1 kg nasi basmati yang telah di masak
Kecap Manis Bango secukupnya
Bahan yang dihaluskan:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 ruas jahe
½ sdm ketumbar yang telah disangrai
½ sdt merica butir yang telah disangrai
2 sdt garam
Cara membuat:
Panaskan wajan dengan api sedang. Masukan 4 sdm minyak samin dan masukan daging kambing. Ketika daging sudah setengah matang, masukan bawang bombay, pala, cengkeh, kapulaga, kayu manis, dan bumbu yang telah dihaluskan. Tumis hingga daging matang.
Setelah itu masukan nasi basmati, aduk rata, dan tambahkan kecap manis Bango secukupnya. Kemudian aduk lagi hingga rata. Setelah itu sajikan dan bisa diberi pelengkap acar mentimun, wortel, dan bawang merah, serta emping.
Puas dengan dua makanan di atas yang membuat suami dan anak menjadi ketagihan masakan kambing buatanmu? Jika masih ada sisa daging kambing, apalagi bagian iga, kamu bisa membuat sajian kambing favorit si buah hati, yaitu kambing bakar madu!
3. Kambing bakar madu.
Untuk membuatnya kamu membutuhkan:
