Mulai Saat Ini Jangan Lagi Mencuci Ayam Mentah Sebelum Dimasak, Ini Bahayanya

1. Simpan di Lemari Es

Saat disimpan di dalam kulkas, sebaiknya daging ayam mentah ditempatkan di wadah yang tertutup rapat untuk mencegah kontaminasi dengan bahan makanan lainnya yang bisa menimbulkan penyakit.

2. Hati-Hati saat Mencuci

Jika ayam terlihat sudah bersih, maka sebaiknya jangan dicuci.

Namun jika sisa-sisa dan darah masih menempel, sebaiknya cuci dengan hati-hati karena percikan air cucian mengandung bakteri yang bisa mengontaminasi dan menybabkan timbul penyakit dan keracunan.

3. Pencucian Peralatan Masak

Sebelum dan sesudah memasak, sebaiknya peralatan dibersihkan saat digunakan untuk mengoleh ayam.

Ini dilakukan untuk mencegah kontaminasi silang.

Jika ini sampai terjadi, maka bakter berpindah dari satu tempat ke tempat lain.

Tujuan pencucian adalah untuk menghilangkan bakteri pada peralatan yang digunakan untuk memasak.

4. Daging Ayam Harus Matang

Pengolahan ayam harus memerhatikan tingkat kematangan.

Suhu optimal sangat baik bagi daging ayam karena bisa memutus bakteri yang tinggal di daging ayam.

Suhu minimum untuk memasak semua unggas yang aman adalah 165 derajat Fahrenheit.

(NOVA.ID/Nuzulia Rega/keepo.me)

Artikel ini telah tayang di Tribunsolo.com dengan judul :

Mencuci Ayam Sebelum Dimasak Ternyata Tak Dianjurkan oleh Ahli Pangan, Ini Penjelasannya