Ikan Gabus Kalimantan Ancam Ikan Gabus Palembang, Ini Penelusuran dan Videonya

Namun disisi lain, ada juga yang tetap bertahan dengan ikan gabus lokal, meskipun persediaan gabus masih banyak.

Kendati begitu,  pedagang pempek masih mengeluhkan harga ikan gabus yang terus merangkak naik.

Misalnya saja pemilik dari pempek Jimmy Depaten di 27 Ilir ini.

Ia mengaku tetap menggunakan ikan gabus lokal meskipun mahal.

"Kami pesan Gabus dari OKI dan sekitarnya.

Harganya mulai dari Rp 60 ribu hingga Rp 65 ribu untuk satu
kilo," ujarnya.

Ia mengaku tidak tertarik menggunakan ikan lain, terutama ikan gabus dari Kalimantan yang kabarnya dibandrol dengan harga murah.

"Tekstur dagingnya itu beda.

Kalau Gabus lokal dagingnya lebih gurih, cocok untuk buat pempek," ungkapnya.