Ikan Gabus Kalimantan Ancam Ikan Gabus Palembang, Ini Penelusuran dan Videonya

SRIPOKU.COM -- Ikan gabus termasuk salah satu ikan air tawar jenis predator (pemangsa).

Bagi warga Palembang ikan ini cukup istimewa karena paling dicari dan digemari, terlebih untuk kuliner pempek dan ragamnya.

Sangatlah wajar, jika harganya pun tak pasti (fluktuatif), terkadang bisa tembus di harga Rp 120.000/Kg, jika sedang kosong stok.

Kini harga ikan gabus terkoreksi begitu ikan gabus Kalimantan dan Pekanbaru masuk ke pasaran Palembang.

Berdasarkan penelusuran Sripoku.com, baru tahun 2017 ini harga ikan gabus giling relatif stabil berada di level Rp 65.000 hingga Rp 75.000/kg.

Padahal, tahun-tahun sebelumnya, apalagi jelang lebaran, harga ikan gabus bisa di atas harga daging sapi, yakni di posisi Rp 100.000/kg.

Hal itu terjadi akibat masuknya ikan gabus dari Kalimantan dan Pekanbaru yang harga jualnya di bawah Rp 45.000/kg.

Uniknya, ikan gabus Kalimantan tampilnya dalam bentuk yang sudah digiling

Tentu harga ini menarik perhatian para penggiat kuliner pempek dan turunannya, seperti kerupuk.

Namun siapa sangka, ternyata kualitas ikan luar ini tidak sama kualitasnya dengan ikan gabus asli OKI, Ogan Ilir, Banyuasin dan kawasan Musi Banyuasin.

Tak diketahui apa sebabnya.

Ketika pertama kali ikan gabus luar ini dikenalkan, banyak juga peminat.

Namun lama-kelamaan, perlahan mulai ditinggalkan.

Tetapi masih ada juga yang bertahan memakainya, sebagai bahan campuran (oplos) dengan ikan lain.

Alhasil, banyak dijumpai kedai-kedai pempek menjual dengan harga di bawah Rp 800/pc hingga Rp 1000/pc.