Tantangan Awal MBG Lubuklinggau: Siapkan Modal Rp 1 Miliar, Baru Ada 11 dari 25 Target Dapur

SRIPOKU.COM, LUBUKLINGGAU -- Program Makan Bergizi Gratis (MBG) mulai berjalan di Kota Lubuklinggau. Namun, dari 25 target dapur umum MBG atau Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang direncanakan, baru 11 dapur yang telah beroperasi saat ini.

Dapur umum MBG ini merupakan unit layanan yang didirikan oleh mitra untuk memproduksi dan mendistribusikan makanan sesuai standar Badan Gizi Nasional (BGN). Rata-rata dapur MBG di Lubuklinggau dijalankan oleh pengusaha besar atau pelaku usaha menengah ke atas yang memiliki latar belakang di bidang katering.

Salah satu pelaku usaha yang terlibat adalah Subandio Amin, pengusaha katering dan pensiunan kepala Dinas Lingkungan Hidup (DLH). Ia mengungkapkan, untuk modal awal menjalankan usaha MBG ini, ia harus merogoh kocek hingga lebih dari Rp 1 miliar untuk merenovasi tempat dan pengadaan peralatan.

"Tantangan selama penyiapan dapur, untuk modal kurang lebih Rp 1 miliar lebih," kata Subandio kepada Tribunsumsel.com pada Minggu (28/9/2025).

Angka Rp 1 miliar itu, lanjutnya, belum termasuk tempat, karena ia mengubah bekas lapangan futsal yang sudah tidak beroperasi menjadi dapur, sehingga tidak perlu mencari lokasi baru.

Proses persiapan telah dimulai Subandio sejak bulan Mei dengan cara pendaftaran dan penentuan titik koordinat. Setelah itu, pihak BGN menempatkan SPPG dengan dana awal tersedia untuk 10 hari operasional.

"Selanjutnya, nanti ketika sudah sampai 7 berjalan akuntan BGN dengan kepala dapur SPPI mengajukan lagi untuk 10 hari ke depan, seperti itu terus selanjutnya," jelasnya.

Subandio memperkirakan, operasional MBG ke depan akan berjalan selama 20 hari dalam sebulan, meskipun program ini direncanakan berlangsung hingga hari Sabtu. Dapur miliknya sendiri dijadwalkan akan diluncurkan pada Senin (29/9/2025) besok.

"Harapannya berjalan lancar, walaupun bagi saya makanan 3.000 (porsi) itu sudah biasa, karena saya punya usaha catering," tutupnya.