Harga Telur Bebek di Palembang Mulai Bergerak Naik Jelang Imlek 2026

Ringkasan Berita:

• Menjelang Imlek 2026, permintaan telur bebek di Palembang meningkat karena menjadi bahan utama kue khas seperti Maksuba dan Lapis Legit
• Harga telur bebek naik menjadi Rp3.200–Rp3.800 per butir, namun dianggap wajar seiring tingginya permintaan
• Selain sebagai bahan kue, telur bebek juga memiliki makna simbolis dalam tradisi Imlek, melambangkan kemewahan, keberuntungan, dan keutuhan keluarga

SRIPOKU.COM,PALEMBANG - Mendekati perayaan Tahun Baru Imlek 2026 yang jatuh pada pertengahan Februari mendatang, geliat ekonomi di pasar tradisional Palembang mulai menunjukkan peningkatan. 

Salah satu komoditas yang paling banyak dicari adalah telur bebek mentah.

Berdasarkan pantauan di aplikasi Tokopedia pada Selasa, 20 Januari 2026, harga telur bebek mulai mengalami penyesuaian. 

Baca juga: Resep Kue Maksuba Khas Palembang, Kerap Disajikan saat Lebaran, Cuma 2 Tahap Cara Membuatnya

Telur bebek merupakan bahan utama pembuatan kue khas Palembang seperti Maksuba dan Lapis Legit yang menjadi sajian wajib saat Imlek 2026.

Rincian Harga Telur Bebek Hari Ini 20 Januari 2026

Saat ini, harga telur bebek di tingkat pedagang eceran masih tergolong stabil.

Berikut rinciannya berdasarkan data harga telur bebek di aplikasi Tokopedia :

• Harga Eceran: Rp3.200 hingga Rp3.800 per butir.
• Harga Per Karpet (Isi 30 Butir): Rp110.000 hingga Rp115.500 per karpet.

Jika dibandingkan dengan harga normal yang biasanya berada di angka Rp2.800 - Rp3.000 per butir, kenaikan ini dianggap wajar mengingat permintaan yang mulai tinggi dari para perajin kue rumahan.

Sementara itu, dalam tradisi masyarakat Tionghoa di Palembang, telur bebek memiliki kedudukan yang sangat penting menjelang Imlek karena berkaitan erat dengan akulturasi budaya lokal dan kualitas hidangan.

Dikutip dari Kiosk Cokelat, berikut adalah alasan utama kenapa telur bebek sangat diburu di Palembang setiap menjelang Imlek:

1. Bahan Utama Kue Basah Khas Palembang (Maksuba & Lapis Legit)

Imlek di Palembang tidak lengkap tanpa suguhan kue basah premium seperti Maksuba, Delapan Jam, dan Lapis Legit.

Kenapa harus telur bebek? Tekstur kuning telur bebek lebih besar, lebih berminyak, dan memiliki kadar protein yang lebih tinggi dibandingkan telur ayam.

Hasil Akhir: Penggunaan telur bebek memberikan tekstur kue yang lebih legit, lebih basah (moist), dan warnanya lebih kuning keemasan. Maksuba yang dibuat dengan telur ayam biasanya dianggap kurang "nendang" bagi lidah Wong Kito.

2. Simbol Kemewahan dan Penghormatan