3. Samsul memiliki beberapa buah pisang kepok yang sudah matang, dia berniat untuk membuat pisang goreng. Teknik apakah yang akan digunakan Samsul dalam pengolahannya?

A. Booking

B. Deep frying

C. Steaming

D. Simmering

Jawaban : B. Deep frying

4. Urutan tahapan proses pembuatan pengolahan makanan agar suatu produk pengolahan berhasil dengan baik adalah ...

1. Pembuatan
2. Evaluasi
3. Perencanaan
4. Pengemasan

A. 3-2-1-4

B. 3-1-4-2

C. 1-2-3-4

D. 4-3-2-1

Jawaban : B. 3-1-4-2

5. Indramayu memiliki kuliner yang sangat disukai karena memiliki cita rasa pedas. Proses pembuatannya pun sangat mudah karena hanya menggunakan teknik mencampur sayuran tauge, kangkung, timun rebus dan kol bahkan baisanya ditambahkan dengan kerupuk.

Nama kuliner tersebut adalah ...