Baca tanpa iklan
SRIPOKU.COM - Berikut resep ayam goreng lengkuas, menu rekomendasi untuk berbuka puasa yang bisa kamu sajikan untuk keluarga di rumah.
Resep ayam goreng lengkuas selain bumbu rempah yang enak tekstur dagingnya juga empuk.
Dikutip dari resep Chendera Ria Lim pada laman Cookpad.com, berikut resep ayam goreng lengkuas yang enak dan empuk.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 500 gr daging ayam
- 250 gr lengkuas, haluskan
- 1 batang sereh
- 3 lembar daun salam
- Secukupnya garam
- 600 ml air
Bahan halus
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1/2 sdm ketumbar
Langkah Pembuatan
Siapkan bahan. Masukkan bumbu halus, sereh, daun salam, lengkuas, tumis hingga harum.
Masukkan ayam, tumis sebentar. Tuang air lalu masukkan garam. Masak hingga ayam matang dan air menyusut.
Jika sudah matang, bisa di simpan diwadah tertutup. Goreng ayam hingga kecoklatan, lalu goreng juga bumbunya sebagai taburan diatas ayam.
Ayam lengkuas siap dihidangkan sebagai menu berbuka maupun sahur.