Baca tanpa iklan
SRIPOKU.COM - Berikut resep cuko pempek asli wong Palembang yang bisa kamu coba saat membuat pempek di rumah.
Selain hitam dan kental, resep cuko pempek Palembang ini dijamin tidak pahit.
Dikutip Sripoku.com dari resep Aldawiyah pada laman Cookpad.com, berikut resep cuko pempek asli wong Palembang yang hitam dan kental.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 500 gram gula merah
- 1000 ml air matang
- 100 gram bawang putih (halus)
- 100 gram cabe rawit hijau (halus)
- 70 gram gula pasir
- Asam jawa secukupnya (cairkan)
- secukupnya Garam
Langkah Pembuatan
Masukkan semua bahan ke air yang telah dididihkan.
Masak hingga matang (koreksi rasa).
Saring ampas cuko jika ingin hasil yang bersih.
Matikan kompor, diamkan dan sajikan sebagai cocolan/ kuah pempek.