Baca tanpa iklan
SRIPOKU.COM - Berikut resep pempek dari ikan teri yang bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah.
Selain rasanya enak dan lembut resep pempek ikan teri ini mudah dibuat karena menggunakan bahandan cara yang cukup sederhana.
Dikutip Sripoku.com dari resep Reno YS pada laman Cookpad.com berikut, berikut resep pempek ikan teri yang enak dan lembut.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 50 gr ikan teri halus
- 100 gr tepung terigu
- 200 gr tepung sagu
- 200 ml air
- 1 btr telur
- 1 sdt bawang putih giling
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt merica
bahan lain (optional)
- Kocokan dari 2 butir telur
- Merica
- Garam
Langkah Pembuatan
Siapkan ikan teri kemudian haluskan, setelah halus
Selanjutnya masukan bawang putih lanjut di blend lagi.Bikin bahan biang ; Kemudian tuang air masukan ikan teri halus tambahkan garam dan kaldu jamur.
Tuang merica, aduk dan didihkan di wadah lain masukan terigu setelah air adonan mendidih segera tuang ke dalam tepung, aduk cepat supaya tidak bergerindil.
Dinginkan bahan biang, setelah dingin masukan telur dan tuang tepung sagu secara perlahan sambil diaduk sampai adonan bisa di bentuk dan tidak lengket di tangan.
Siapkan kocokan telur
Bentuk adonan sesuka hati ini saya bikin lenjer dan selam.Tuang 1 sdm kocokan telur lalu di rebus
Bila pempek mengapung pertanda sudah matang segera angkat
Goreng pempekLalu sajikan dan selamat mencoba!.