Baca tanpa iklan
SRIPOKU.COM - Berikut resep cuko pempek khas Palembang yang bisa kamu coba saat membuat pempek di rumah.
Selain rasanya kental dan pedas, resep cuko pempek khas Palembang ini juga mudah dibuat karena menggunakan bahan dan cara sederhana.
Dikutip Sripoku.com dari resep Fitria pada laman Cookpad.com, berikut resep cuko pempek khas Palembang yang kental dan pedasnya pas.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 250 gr gula merah lebih bagus gula batok
- 500 ml air
- 10 buah cabe rawit besar merah
- 10 siung bawang kating (putih)
- 2 sdm asam jawa
- 1/2-1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1-2 sdm kecap manis
- 1 sdm cuka
Langkah Pembuatan
Haluskan cabai rawit tanpa dibuang tangkainya.
Haluskan bawang tanpa dikupas kulitnya.
Masak air, cabai,bawang putih pakai api kecil,
Masukan gula merah, garam, gula pasir, asam jawa,kecap manis,sambil diaduk agar tidak meluap.Setelah mendidih masukan cuka, lalu tes rasa.
Jika sudah mengental angkat lalu saring,dinginkan.