Baca tanpa iklan
SRIPOKU.COM - Berikut resep cuko pempek Palembang yang pedas, hitam dan kental bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah.
Selain rasanya yang pas, resep cuko pempek Palembang ini juga dibuat praktis hanya menggunakan bahan dan langkah sederhana.
Dikutip Sripoku.com dari resep Momi Cica pada laman Cookpad.com, berikut resep cuko pempek Palembang.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 500 gr gula merah (iris)
- 500 ml air
- 3 sdm asam jawa
- 1 sdt garam
- 1 sdt cuka masak
- 1 sdm ebi (sangrai, haluskan)
Bumbu Halus
- 10 siung bawang putih
- 25 biji cabai rawit hijau
Langkah Pembuatan
Masukkan irisan gula merah dan air. Panaskan hingga mendididih. Aduk rata.
Masukkan semua sisa bahan. Aduk rata. Kecilkan api, masak sampai mengental. Saring dan simpan di wadah.
Note: Bahan sisa saringan bisa dibuat sambal kerupuk palembang atau untuk isian pempek panggang.