Baca tanpa iklan
SRIPOKU.COM - Ke Kota Palembang belum lengkap kalu belum mencicipi kuliner khasnya.
Ya, Palembang memang memiliki berbagai macam makanan khas, salah satunya yang paling terkenal adalah pempek.
Pempek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan dan tepung kanji.
Cara membuatnya pun amatlah mudah.
Nah, pempek sendiri terdiri dari berbagai macam dan bentuk.
Setiap bentuknya, pempek memiliki nama dan rasa sendiri-sendiri.
Salah satunya ialah pempek bulat atau pempek adaan.
Meskipun berbentuk bulat, namun pempek adaan sangat mudah dibuat.
Baca juga: TIPS Membuat Pempek Palembang Antigagal, Cocok bagi Pemula Ternyata Cuma 3 Ini Kunci Rahasianya!
Berikut Sripoku.com akan menyajikan bagaimana resep membuat pempek adaan Palembang atau pempek bulat:
Bahan-bahan:
- 500 gr Ikan giling (tenggiri/gabus/kakap)
- 350 ml Santan dingin
- 250 gr Tepung sagu
- 1 butir Telur ayam
- 50 gr Bawang merah, iris halus
- 1,5 sdm Garam halus
- 1/2 sdt Merica bubuk
- 2 sdm Bawang goreng
- secukupnya Minyak sayur untuk menggoreng
Cara Membuat:
Campurkan ikan giling dan santan dingin. Aduk hingga tercampur rata menggunakan tangan.
Masukkan telur, garam, dan merica. Aduk rata.
Tambahkan sagu, bawang merah iris, dan bawang goreng. Aduk kembali hingga tercampur rata.
Bentuk adonan menjadi bulatan.