Baca tanpa iklan
SRIPOKU.COM-- Setiap bahan makanan yang kita konsumsi memiliki kandungan nutrisi yang baik bagi tubuh.
Namun, cara pengolahan yang salah bisa merusak atau bahkan membuat makanan tertentu menjadi berbahaya bagi kesehatan.
Salah satu yang harus kamu perhatikan adalah mengetahui bahan makananmana saja yang aman untuk dikonsumsi secara mentah.
Banyak orang yang percaya kalau ada beberapa bahan makanan yang jika dikonsumsi secara mentah justru akan mendatangkan manfaat yang lebih maksimal untuk kesehatan.
• Wanita Jomblo Dan Tanpa Anak Hidupnya Lebih Bahagia, Ini Penjelasannya
• Daya Baterai Hampir Habis, Berikut 9 Cara Hemat Baterai Bagi Pengguna Android
• Buat Pecinta Kopi, Minum 2 Gelas Sehari Dapat Memperpanjang Umur, Betulkah?
Eits, tapi enggak berlaku untuk semua makanan ya.
Karena beberapa makanan di bawah ini justru berbahaya jika dikonsumsi secara mentah karena akan memperburuk kesehatan kita!
Inilah 7 makanan yang enggak boleh kita makan mentah seperti dilansir dari Bright Side melalui Intisari Online.
1. Telur
Makan telur mentah umum di negara-negara seperti Jepang dan Korea.
Dulu ada sebuah mitos bahwa telur mentah adalah pilihan yang lebih sehat daripada telur yang udah dimasak matang.
Tapi sekarang hal tersebut dibantah oleh sebuah penelitian kecil yang menemukan bahwa penyerapan protein lebih tinggi pada telur yang dimasak (90%) daripada pada telur mentah (50%).
Bahkan ada wabah infeksi salmonella karena cangkang telur yang terkontaminasi.
• Sering Memeluk Anak Ternyata Memiliki Banyak Manfaat Lho, Ini Dia
• Daftar Harga 13 Aksesoris Motor Honda Genio Resmi Yang Sesuai Dengan Harga Eceran Tertinggi (HET)
• Ini Dampak Yang Akan Terjadi Jika Menghentikan Konsumsi Gula Atau Makanan Manis
2. Tuna
Meskipun tuna mentah terasa lezat saat disantap, ternyata makanan ini akan meningkatkan risiko penyakit bawaan makanan.
Tuna mentah juga memiliki kandungan merkuri yang sangat tinggi, yang dapat memiliki efek toksik pada sistem kardiovaskular dan saraf pusat.
Sebuah penelitian juga menemukan bahwa jumlah merkuri yang dapat diakses secara hayati adalah 40-60% lebih rendah pada ikan yang dimasak, daripada pada ikan mentah.
3. Tomat
Meskipun tomat dapat dimakan mentah, sebuah studi oleh para ilmuwan Cornell University menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan dari tomat yang dimasak lebih tinggi dari pada tomat yang enggak dimasak.
Ini menunjukkan bahwa untuk mendapatkan lebih banyak manfaat dari tomat, mereka harus dimasak sebelum makan.
Tomat peringkat nomor 10 sebagai salah satu sayuran dengan residu pestisida, sehingga mereka harus dicuci terlebih dahulu.
Batang, daun, dan tomat mentah ini sifatnya beracun, ya, girls dan enggak boleh dimakan.
• Sutopo Meninggal Karena Kanker Paru, Berikut 3 Makanan Yang Bisa Tingkatkan Risiko Kanker Paru
• HATI-HATI, Pemilihan Sepatu yang Salah Bisa Mengganggu Pertumbuhan Tulang Anak
• Tablet Terbaru Dari Samsung, Berlayar 8 Inci, Segini Harga Galaxy Tab A (8.0) 2019
4. Almond
Kacang almond merupakan camilan bergizi yang mengandung banyak protein, serat, dan lemak sehat.
Namun, biji ini juga mengandung sianida yang terjadi secara alami - bahan yang sering digunakan dalam buku-buku Agatha Christie sebagai "senjata" pembunuhan.
Mengonsumsi almond pahit sebanyak 4 hingga 5 dapat menyebabkan sakit kepala ringan, mual, dan perut.
Sementara almond pahit mentah ini ilegal di Amerika, tapi mereka masih legal di beberapa negara.
5. Tepung
Saat membuat kue, kadang kita suka 'iseng' mencicipi adona kue yang masih mentah.
Padahal hal tersebut bisa membuat kita berisiko terkena infeksi salmonella karena telur mentah, dan kandungan E .coli dalam tepung.
Pada 2016, wabah infeksi E. coli yang dikaitkan dengan tepung mentah membuat 63 orang sakit.
Karena bakteri terbunuh ketika makanan yang terbuat dari tepung dimasak, jadi jangan lagi mencicipi adonan kue yang belum dimasak, ya!
• Sebelum Memilih Sekolah, Kenali 3 Faktor Yang Menentukan Anak Siap Atau Tidak Untuk Sekolah
• Benarkah Minum Obat Dengan Teh Bisa Membuat Kandungan Dalam Obat Jadi Tak Berkhasiat?
• Berbahagialah Anda Yang Lahir Di Bulan Juli, 7 Hal Ini Alasannya
6. Kentang
Kentang mengandung antinutrien yang bisa mengganggu pencernaan dan penyerapan nutrisi tubuh.
Memasak kentang dapat mengurangi lektin, salah satu antinutrisi sebesar 50% -60%.
Glycoalkaloids dalam kentang bisa menyebabkan kantuk, gatal, peningkatan sensitivitas, dan masalah pencernaan dalam jumlah tinggi dan dapat dikurangi dengan mengupas dan memasak kentang.
• Tips jomblo agar hidup makin bahagia hingga menemukan sang pujaan hati.
• Awas Jangan Sampai Tertipu, Begini Cara Menentukan Buah Semangka Yang Manis
• 4 Makanan Ini Tak Boleh Dikonsumsi Anak Saat Ia Mengalami Batuk dan Filek, Bisa Lebih Parah
7. Ayam
Enggak seperti daging sapi, makan ayam mentah bisa menyebabkan penyakit serius karena mengandung salmonella, campylobacter, atau keduanya, yang dapat menyebabkan diare, demam, dan kram perut.
Sebuah studi mencatat bahwa unggas adalah makanan yang paling umum dalam wabah selama 1998-2012.
CDC mengatakan bahwa ayam harus dimasak pada suhu internal yang aman dari 165 derajat Fahrenheit kalau enggak mau kita terjangkit penyakit yang membahayakan tubuh. (*)
Artikel ini telah tayang di situs grid.id dengan judul:
7 Bahan Makanan yang Pantang Dimakan dalam Keadaan Mentah, Bisa Mengancam Nyawa!