Baca tanpa iklan
2. Pempek Adaan
•
Nyaris Roboh, Jembatan Teluk Lubuk Penghubung Kabupaten Muaraenim-PALI Semakin Memprihatinkan
•
5 Artis Meninggal Saat Anak Mereka Masih Bayi, Ada yang Masih Usia Sebulan, Nomor 1 Nyaris Diadopsi
•
Foto Wisuda Arumi Bachsin Tersebar, Warganet Salah Fokus dengan Kerudungnya Sampai Disebut Mirip Ini
•
Komunitas AYOKE MUARAENIM, Kenalkan Potensi Wisata di Muaraenim Lewat Website ayokemuaraenim.com
•
Bantah Jual Rumah Mewahnya, Muzdalifah Kini Pamer Bisnis Baru, Harga Nasinya Jadi Perdebatan
Bahan-bahan:
500 gr Ikan giling (tenggiri/gabus/kakap)
350 ml Santan dingin
250 gr Tepung sagu
1 butir Telur ayam
50 gr Bawang merah, iris halus
1,5 sdm Garam halus
1/2 sdt Merica bubuk
2 sdm Bawang goreng
secukupnya Minyak sayur untuk menggoreng
Cara Membuat:
Campurkan ikan giling dan santan dingin. Aduk hingga tercampur rata menggunakan tangan.
Masukkan telur, garam, dan merica. Aduk rata.
Tambahkan sagu, bawang merah iris, dan bawang goreng. Aduk kembali hingga tercampur rata.
Bentuk adonan menjadi bulatan. Bisa menggunakan scoop ice cream atau bisa juga dengan tehnik membuat bakso yaitu ambil adonan menggunakan tangan lalu remas hingga adonan keluar diantara ibu jari dan telunjuk membentuk bulatan lalu ambil menggunakan sendok
Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan kuah cuko.
3. Pempek Keriting
Bahan-bahan:
500 gr ikan giling halus (tenggiri/gabus/kakap)
500 gr sagu tani
250 ml air
1 putih telur
15 gr garam halus
7,5 gr gula pasir
5 gr penyedap rasa
Cara Membuat:
Siapkan panci yang sudah diisi 3 liter air untuk merebus pempek. Didihkan.
Campurkan daging ikan giling yang sudah dihaluskan dengan air dan putih telur. Aduk rata.