Harga Ikan Gabus Giling di Palembang, Kualitas Premium Jadi Daya Tarik Utama

SRIPOKU.COM, PALEMBANG – Di tengah dinamika pasar komoditas, harga ikan gabus giling di sentra penggilingan ikan 1 Ulu, Palembang, menunjukkan stabilitas.

Harga jual per kilogramnya tetap berada di angka Rp 55.000, demikian disampaikan oleh Muhammad Ridho, pengelola promosi Agen Ikan Gabus Giling Mas Muji, pada Rabu (9/7/2025).

Agen Ikan Gabus Muji, yang berlokasi di Lorong Oxindo 1 Ulu, Seberang Ulu I, menjadi salah satu pemain kunci di Sentra Ikan Gabus Giling (SiGGi) Palembang.

Menurut Ridho, atau akrab disapa Edo, tingkat pembelian cukup baik dan harga tidak mengalami perubahan signifikan dari hari sebelumnya.

Meskipun Palembang memasuki musim kemarau dengan kondisi air yang kering pada bulan Juni dan Juli, pasokan ikan gabus dari sumber lokal tetap melimpah.

Ini menjadi jaminan ketersediaan bahan baku berkualitas bagi para produsen pempek dan kuliner ikan lainnya di kota ini, memastikan kelancaran operasional bisnis mereka.

Agen Ikan Gabus Muji dikenal dengan komitmennya untuk menyediakan ikan gabus kualitas terbaik.

Selain ikan giling, Agen Muji juga menawarkan ikan fillet untuk memenuhi berbagai kebutuhan konsumen.

Untuk pembelian di area Palembang, pelanggan dapat dengan mudah membeli per kilogram.

Sementara itu, bagi pembeli dari luar Palembang, Agen Muji melayani pembelian hingga maksimal 10 kilogram, memberikan fleksibilitas bagi pelaku usaha yang membutuhkan pasokan lebih besar.

"Jangan khawatir, kami melayani pembelian lokal yang hanya beli sekilo maupun dua kiloan," ujar Edo.

Meski ikan gabus giling dari Agen Muji menawarkan kualitas premium, terdapat alternatif lain di pasar.

Novi, seorang penjual pempek di kawasan Tangga Takat, mengungkapkan bahwa dirinya menggunakan ikan kakap super dengan harga sekitar Rp 40.000 per kilogram.

Hal ini menunjukkan adanya variasi pilihan bahan baku bagi para pelaku usaha kuliner di Palembang, yang disesuaikan dengan preferensi dan strategi bisnis masing-masing.

Novi juga menambahkan bahwa permintaan ikan giling sempat mengalami penurunan setelah lebaran.

"Memang sejak lepas lebaran kemarin, permintaan ikan giling agak sepi, hanya para pedagang pempek seperti kami ini yang tetap beli ikan giling," pungkas Novi.

Kondisi stabilnya harga ikan gabus giling ini diharapkan dapat memberikan kepastian bagi para pelaku usaha kuliner di Palembang, khususnya produsen pempek, untuk terus menjaga kualitas produk mereka.