Pempek Palembang
Resep Pempek Lenjer Kecil Khas Palembang yang Enak dan Padat, Cocok Jadi Camilan Keluarga di Rumah
Berikut resep pempek lenjer kecil khas Palembang yang enak dan padat bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah.
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Berikut resep pempek lenjer kecil khas Palembang yang enak dan padat bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah.
Selain enak dan padat, resep pempek lenjer membuat resep pempek lenjer kecil khas Palembang ini tergolong praktis dan mudah karena menggunakan bahan murah meriah.
Dikutip dari resep Tyas Yodha pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek lenjer kecil khas Palembang yang enak dan padat.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 500 gram daging ikan tenggiri giling
- 400 gram tepung tapioka
- 200 ml air (atau disesuaikan)
- 2 sdt garam
- 1 sachet kaldu bubuk
- 2 sdt bawang putih bubuk
Langkah Pembuatan
Siapkan panci, tambahkan air dan sedikit minyak, rebus hingga mendidih.
Dalam wadah tambahkan ikan, bawang putih bubuk dan air sedikit demi sedikit, ulen hingga tekstur ikan halus.
Tambahan garam dan kaldu bubuk, ulen hingga kental.
Masuk kan tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni biasa jangan terlalu kuat, hanya sampai tepung tercampur raya saja.
Bagi adonan, bentuk memanjang, taburkan tepung agar tidak lengket.
Rebus hingga mengapung, angkat dinginkan, bisa langsung disajikan dengan cuko atau digoreng terlebih dahulu baru sajikan dengan cuko dan irisan timun, selamat mencoba
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.