Cara Baru Mengolah Daging Kambing Kurban Idul Adha Agar Tidak Bau Prengus, Mudah dari Bahan Dapur

SRIPOKU.COM - Berikut cara baru mengolah daging kambing kurban Idul Adha agar tidak bau prengus.

Cara mengolah daging kambing agar tidak bau prengus ini mudah dipraktikan karena menggunakan bahan dapur.

Cara mengolah daging Kambing kurban harus dilakukan dengan proses yang benar agar tak menyebabkan daging bau prengus.

Baca juga: Tips Mengolah Daging Sapi & Kambing Kurban agar Cepat Lembut, buat Hidangan Hari Raya Idul Adha 2023

Aroma prengus tersebut biasanya dipengaruhi oleh sifat alami kambing dalam memproses sumber makanannya seperti jerami atau rumput liar.

Selain itu, usia kambing saat disembelih juga memengaruhi bau prengus dari daging kambing kurban.

Mengingat hari raya Idul Adha 2023 sebentar lagi, berikut cara mengolah daging kambing kurban Idul Adha 2023.

1. Daging jangan dicuci

Kamu tidak perlu mencucinya sebelum mengolah daging kambing kurban sebagai masakan.

Pasalnya mencuci daging kambing malah akan membuat bau prengus dari kambing semakin kuat.

Karena air cucian akan mengeluarkan juice beserta juga bau prengus yang ada dalam daging.

2. Buang lemak daging

Tanpa mencucinya, kamu dapat membersihkan daging kambing dengan membuang lemak yang berbentuk gumpalan tebal.

Agar lebih mudah membuang lemaknya, kamu bisa masukkan daging kambing ke dalam frezeer terlebih dahulu.

Cara ini berguna untuk memudahkan proses membuang lemak yang menempel pada daging kambing.

3. Taburi daging dengan garam