8 Ide Masakan Daging Kurban Saat Idul Adha, Bisa Diolah Jadi Menu Makanan yang Enak dan Lezat

SRIPOKU.COM - Berikut ini adalah daftar ide masakan daging kurban saat Idul Adha, bisa diolah jadi menu makanan yang enak dan lezat.

Momen lebaran Idul Adha tentunya identik dengan masakan dari olahan daging.

Daging kurban yang di dapat biasanya akan diolah menjadi masakan untuk disantap bersama keluarga.

Tak perlu bingung dengan menu yang akan dimasak, artikel kali ini akan membagikan beberapa ide masakan daging kurban saat Idul Adha.

Berikut ini 8 ide masakan daging kurban saat Idul Adha, bisa diolah jadi menu makanan yang enak dan lezat.

1. Rendang

Rendang adalah hidangan berbahan dasar daging yang dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama dengan menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.

Rendang sendiri merupakan hidangan daging dengan kenikmatan dan kelezatan yang tiada tara.

Makanan asal Sumatera Barat ini dikenal dengan cita rasa pedas yang kaya akan rempah-rempah dan menggunakan santan.

Baca juga: Resep Gulai Kambing, Ide Olahan Daging Kurban Idul Adha, Dijamin Rasanya Enak Tak Bau Perengus

Bahkan, rendang sendiri pernah terpilih sebagai makanan terlezat di dunia.

Makanan rendang bisa menggunakan olahan daging sapi atau daging kambing, dan bisa dimasak dalam bentuk rendang basah atau kering.

2. Sate

Sate adalah makanan yang terbuat dari daging yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk sedemikian rupa dengan tusukan lidi tulang daun kelapa atau bambu, kemudian dipanggang menggunakan bara arang kayu.

Sate sendiri merupakan hidangan olahan daging yang bisa ditemukan hampir di semua tempat, terutama di warung-warung kaki lima (PKL) di seluruh penjuru nusantara.

Sate merupakan hidangan yang sangat sederhana yang terdiri dari daging kurban yang dibumbui dengan rempah-rempah yang dibakar lalu disajikan dengan bumbu kacang dan kecap manis.

Sate ini dikenal mudah dibuat, namun cita rasa dagingnya tidak perlu diragukan lagi.

Saat membuat sate ini, pastikan Anda memanggang dagingnya hingga matang untuk menghindari risiko toksoplasmosis.

3. Bakso

Bakso adalah makanan dari olahan daging, yang biasa terbuat dari daging seperti sapi, ikan, ataupun ayam.

Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi, bihun, taoge, tahu, terkadang telur lalu ditaburi bawang goreng dan seledri.

Rasanya yang enak, membuat bakso menjadi makanan favorit bagi sebagian orang.

Karena itu, bakso bisa menjadi ide masakan yang tepat dari olahan daging kurban nantinya yang bisa dicoba.

4. Semur Daging

Semur adalah hidangan daging rebus dari Indonesia yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala dan cengkih.

Baca juga: 3 Contoh Teks Sambutan Ketua Panitia Kurban Saat Hari Raya Idul Adha 2023, Singkat dan Penuh Makna

Kecap manis yang terbuat dari kedelai hitam adalah bahan paling penting dalam proses pembuatan semur karena berfungsi untuk menguatkan cita rasa, tetapi harus tetap terasa menyatu harmonis dengan bahan-bahan lainnya.

Selain berbahan utama daging dan kentang, semur juga berdiri dari bermacam-macam variasi dalam penyajiannya, seperti penambahan tahu, tempe, telur, ikan, dan bahan lain-lain sesuai dengan selera masyarakat di daerah masing-masing.

5. Gulai

Gulai adalah hidangan makanan olahan berbahan dasar daging yang diolah dengan kuah kari.

Ciri khas gulai adalah bumbunya yang kaya rempah antara lain kunyit, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, cabai merah, bawang merah, bawang putih, adas, pala, serai, kayu manis dan jintan yang dihaluskan, dicampur, kemudian dimasak dalam santan.

Masakan ini yang memiliki ciri khas berwarna kuning karena pengaruh sari kunyit.

Makanan ini dianggap sebagai bentuk lain dari kari, dan secara internasional sering disebut sebagai kari ala Indonesi.

6. Rawon

Rawon adalah masakan Indonesia berasal dari Ponorogo yang berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek.

Warna hitamnya berasal dari buah kluwek.

Selain kluwak, rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lengkuas, jahe, serai, daun jeruk dan daun salam juga digunakan dalam masakan ini. Anda juga bisa menambahkan tauge sebagai pelengkap.

7. Sop Daging

Sop daging adalah hidangan berkuah kaldu sapi direbus dengan irisan sayuran seperti kentang, wortel, buncis, kubis, tomat, daun bawang, dan seledri.

Baca juga: Doa Menyembelih Hewan Kurban Saat Idul Adha yang Benar, Lengkap dengan Bacaan Arab dan Artinya

Menambahkan kaldu tulang atau tetelan dapat menambah cita rasa yang unik. Anda juga dapat menaburkan bawang goreng diatasnya saat menyajikannya.

8. Sapi Lada Hitam

Ide masakan dari daging kurban selanjutnya yang bisa diolah adalah menu sapi lada hitam.

Menu masakan sapi lada hitam adalah salah satu menu yang simpel.

Resep untuk membuat menu masakan sapi lada hidam yang enak dan mudah juga banyak bisa ditemukan di sosial media.