Cara Mengolah Daging Kambing Kurban Idul Adha 2023, Daging Dijamin Empuk dan Tidak Berbau

SRIPOKU.COM - Berikut cara mengolah daging Kambing kurban Idul Adha yang benar agar tidak bau.

Cara mengolah daging Kambing kurban yang benar agar tidak bau buat hidangan Idul Adha 2023.

Cara mengolah daging Kambing kurban harus dilakukan dengan proses yang benar agar tak menyebabkan daging bau prengus.

Mengingat hari raya Idul Adha 2023 sebentar lagi, berikut cara mengolah daging Kambing kurban yang benar agar tidak bau.

Baca juga: Cara Mengolah Daging Sapi Kurban agar Lembut & Empuk, Hidangan Hari Raya Idul Adha 2023 Jadi Mudah

1. Daging jangan dicuci

Kamu tidak perlu mencucinya sebelum mengolah daging kambing kurban sebagai masakan.

Pasalnya mencuci daging kambing malah akan membuat bau prengus dari kambing semakin kuat.

Karena air cucian akan mengeluarkan juice beserta juga bau prengus yang ada dalam daging.

2. Buang lemak daging yang menempel

Tanpa mencucinya, kamu dapat membersihkan daging kambing dengan membuang lemak yang berbentuk gumpalan tebal.

Agar lebih mudah membuang lemaknya, kamu bisa masukkan daging kambing ke dalam frezeer terlebih dahulu.

Cara ini berguna untuk memudahkan proses membuang lemak yang menempel pada daging kambing.

3. Taburi daging dengan garam

Agar daging tidak bau, kamu dapat melumuri permukaan daging dengan garam dan didiamkan selama 60 menit.

Guna mendiamkan daging agar garam dapat meresap dan menetralkan bau darah kambing yang menempel.