Pempek Palembang
Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Giling, Sekali Adon Bisa Jadi 2 Jenis Pempek, Ini Bahan dan Caranya
Berikut resep pempek dos tanpa ikan giling sekali adon bisa jadi 2 jenis pempek yang bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah.
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Berikut resep pempek dos tanpa ikan giling sekali adon bisa jadi 2 jenis pempek yang bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah.
Selain rasanya yang enak dan gurih, resep pempek dos tanpa ikan giling sekali adon bisa jadi 2 jenis pempek ini juga dijamin tidak bau.
Dikutip Sripoku.com dari resep Astri Widyaristi pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek dos tanpa ikan giling sekali adon bisa jadi 2 jenis pempek.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 650 gram tepung tapioka
- 200 gram tepung terigu
- 900/1000 ml air putih
- 3 telur ayam
- secukupnya Garam
- 2 sachet royco ayam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak makan utk adonan
- 4 siung bawang putih yang dihaluskan
Langkah Pembuatan
Siapkan wajan. Tuangkan tepung dan air jangan dihabiskan. Sisakan sekitar 200ml. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan.
Aduk sampai rata. Masak adonan tersebut agar dijadikan biang, masukkan royco. Aduk terus menerus jangan ditinggalkan. Aduk sampai seperti lem. Koreksi rasa.
Jika sudah diamkan sebentar sampai menjadi suhu ruang.
Siapkan 3 telur. Satu telur untuk adonan, dua lagi untuk isian pempek.
Setelah dingin, pecahkan satu telur di adonan dan aduk sampai rata.
Masukkan tepung tapioka sampai adonan kalis atau bisa terbentukSesuaikan mau bentuk pempek lenjer atau kapal selam.
Siapkan panci. Didihkan air. Masukkan pempek yg sudah dibentuk.
Untuk pempek yang berisi telur, jangan terlalu lama dibiarkan.
Rebus sekitar 5-7 menit sampai pempek tersebut mengapung.
Pempek siap dimakan dengan kuah cuko.
Atau disimpan di freezer. Bertahan sekitar seminggu. Selamat mencoba
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.