Resep Pempek Low Budget, Cocok bagi yang Mau Makan Enak tapi Dana Tipis, Ini Bahan dan Caranya

Langkah Pembuatan

1. Pertama, siapkan air ± 200 ml masukan garam dan penyedap serta merica biarkan sampai mendidih. Rebus juga 1 butir telur untuk isian.

2. Setelah air mendidih masukan 5 sdm tepung terigu, lalu aduk sampai merata.

3. Setelah adonan cukup dingin, tambahkan 1 butir telur aduk sampai merata, lalu masukan tepung tapioka secara perlahan (misal 5 sdm dulu, baru ditambahkan sisanya) adon sampai kalis (mudah dibentuk), setelah kalis bentuk sesuai selera.

4. Setelah itu didihkan air dan masukan pempek yang sudah dibentuk sampai semua pempek terendam air masak sampai pempek mengapung dan tiriskan.

5. Kemudian goreng pempek sampai sedikit kecoklatan, jangan sampai kering ya, apalagi gosong (masak di api sedang namun minyak panas). Angkat pempek, tiriskan, siapkan mangkok potong pempek kecil-kecil agar memudahkan saat dimakan, lalu siram dengan cukonya, segar. Lebih cucok lagi kalau ditambah timun atau untuk menambah sensasi asam cuko bisa ditambahkan asam jawa. Selamat mencoba