Berikut Resep Banana Cake Mocaf Teman Hangat Minum Teh dan Kopi, Ini Bahan-bahannya

Laporan Wartawan Sripoku.com Zaini

SRIPOKU. COM PALEMBANG - Berikut cara membuat Cemilan kue banana cake mocaf berbahan dasar pisang ambon hijau dengan teksturnya empuk dan legit di setiap gigitannya bisa jadi pilihan untuk camilan teman minum teh hangat atau kopi juga cocok dihidangkan saat lebaran, natal dan hari besar lainnya. 

Bahannya mudah didapat dan cara membuatnya juga mudah. 

Berikut ini resep dapur Kebumen Gemilang Sejahtera ( KGS) berbahan dasar tepung Mocaf Produksi KWT Gemilang II Binaan PT Pusri Palembang bekerjasama Chef Adji Nugroho PT Delisari Nusantara Palembang. 

Bahan Bahan Sebagai berikut :

Bahan A :

- 150 g Pisang Ambon Hijau ( 2 buah) 

- 10 g Dawn Sweatened Creamer. 

Bahan B :

- 150  g Telur

- 7 g  Emulsifier 

- 80 g gula pasir

- 20 g Palm Sugar. 

Bahan C :

3 g Baking Soda 

100 g Tepung Mokaf

5 g Bubuk Kayu Manis

20 g Keju Parut

Bahan D :

50 g Margarine Maxim Gioia

Cara Membuat Banana Cake Mocaf. 

1. Haluskan bahan A (pisang ambon hijau) Lalu sisihkan. 

2. Kocok bahan B hingga mengembang. 

3. Setelah bahan B mengembang lalu masukkan bahan A sambil diaduk hingga rata dilanjutkan dengan bahan B. 

4. Masukkan bahan C, aduk hingga merata. 

5.Lelehkan Maxim Gioia dan Masukkan kedalam adonan 

6. Poles loyang UK. 20x10x7 CM dengan margarine 

7.Topping dengan irisan tipis pisang atau dengan Almon slice dan chocolate chips. Lalu. 

8.Panggang di suhu 170 derajat Celsius selama 30 menit. 

9.Potong slice cake dan keringkan di suhu 100 derajat selama 2 jam. 

Lalu banan cake mocaf siap di hidangkan. (jack)