Cukup Diminati untuk Menu Buka Puasa, Berikut Ini Resep dan Cara Membuat Kue Klepon

SRIPOKU.COM, EMPATLAWANG - Klepon menjadi satu dari sekian banyak kue pilihan warga untuk berbuka puasa, termasuk di Kabupaten Empat Lawang, Sumsel.

Hal itu terbukti dimana klepon menjadi kue yang banyak dicari oleh pembeli.

Kue tepung ketan dengan warna khas hijau ini saat dimakan akan terasa sensasi pecah dan lumer gula merah di dalam mulut.

Juga ditambah taburan daging kelapa parut yang menambah cita rasa gurih.

Selain pada bulan puasa Ramadan, klepon biasanya juga banyak dijumpai pada acara hajatan ataupun persedekahan di Kabupaten Empat Lawang.

Yanti, pedagang di Pasar Bedug Simpang Tiga Muara Pinang, Empat Lawang mengatakan, membuat kelepon tidak sulit dan hanya membutuhkan beberapa bahan.

Selain itu hanya dibutuhkan waktu sekitar 30 menit saja untuk membuat satu piring klepon.

Berikut ini adalah bahan dan cara membuat klepon:

Bahan
1. Tepung ketan
2. Gula merah
3. Air
4. Kelapa parut
5. Pasta hijau

Cara membuat
1. Buat adonan utama denhan mencampurkan tepung ketan dan air secukupnya
2. Aduk hingga rata campurkan pasta pewarna hijau
3. Bentuk adonan kelepon menjadi bulat dan rata
4. Masukkam gula merah ke dalam adonan yang tadi sudah dibentuk menjadi bulat
5. Siapkan air rebus hingga mendidih lalu rebus adonam kelepon hingga mengambang
6. Jika kelepon sudah mengambang angkat lalu sajikan kelepon dengan menaburkan kelapa parut
7. Sebagai catatan untuk kelapa parut jangan gunakan kelapa yang terlalu tua untuk menambah rasa gurih pada kelepon.
(sahri romadhon/ts)