Benarkah Mi Instan Kurang Baik Dikonsumsi untuk Menu Makan Sahur di Bulan Ramadan ?

SRIPOKU.COM -- Mi instan seringkali menjadi menu alternatif untuk dikonsumsi saat waktu sahur datang.

Penyajianya yang praktis dan relatif lebih mudah membuat mi instan sering dijadikan menu utama atau menu tambahan saat makan sahur.

Namun, beberapa orang menyebut jika mi instan tidak direkomendasikan untk dijadikan menu sahur.

Lalu, apakah benar mi instan tidak bisa dijadikan menu untuk makan sahur di bulan Ramadan ?

===

Mi instan untuk menu sahur

Saat dikonfirmasi, pakar gizi IPB University, Bogor, Prof Ali Khomsan mengatakan, mi adalah sumber karbohidrat sama seperti nasi.

Oleh karena itu, fungsi mi umumnya dapat menggantikan fungsi nasi, yakni sebagai energi tubuh.

"Proses pencernaannya di dalam tubuh sama saja seperti nasi," ungkapnya, saat dihubungi Kompas.com, Selasa (21/3/2023).

Namun demikian, Ali menambahkan, konsumsi mi untuk menu sahur harus dilengkapi dengan ornamen atau menu tambahan dan bukan hanya mi saja.

"Yang penting dilengkapi lauk seperti telur dan ada sayur di dalamnya," kata dia.

Terpisah, pendapat berbeda diutarakan oleh pakar nutrisi, dr Tan Shot Yen.

Menurut dia, konsumsi mi apalagi mi instan saat sahur tentu tidak cukup.

Sebab, mi hanya mengandung karbohidrat yang dalam waktu dua jam saja akan diubah tubuh menjadi gula darah, kemudian "menghilang".

"Apalagi mi instan tinggi garam. Alhasil mudah haus dehidrasi," terangnya kepada Kompas.com, Selasa.