Resep Pempek Telok dari 250 Gram Udang Rebon, Enak dan Lembut Cocok Jadi Menu Buka Puasa Ramadan

Langkah Pembuatan

1. Blender udang rebon yg sudah dicuci, tambahkan air saat memblender udang. Saring agar lebih halus hasilnya.

2. Campur blenderan udang dengan bumbu, aduk rata

3. Masukan putih telur, aduk rata

4. Siapkan tapioka, buat lubang ditengah lalu masukan udang, aduk dg spatula/ tangan yg sudah dibalur tapioka, jangan terlalu kalis ya biar gak alot

5. Balur tangan dengan tapioka, ambil sedikit adonan, buat menjadi lonjong, buat cekungan lalu isi dengan kuning telur puyuh, tutup rapat

6. Masukan pempek yg sudah dibentuk dalam rebusan air, masak hingga mengapung

7. Tiriskan, bisa langsung di goreng atau di freezer setelah dingin.