Mengolah Buah Kolang Kaling Agar Empuk tak Mudah Basi Ala Warga Muratara, Menu Khas Berbuka Puasa

"Setelah itu bilas dengan air bersih, nah air beras ini bisa mengurangi lendir dan rasa asamnya," kata Tina.

Cara kedua rebus air secukupnya hingga mendidih lalu masukkan buah beluluk yang sudah direndam dengan air beras.

"Tunggulah sampai kira-kira 15 menit, setelah itu diangkat, tiriskan. Bisa juga rebus langsung dari awal bersama air dingin sampai mendidih," katanya.

Tina menambahkan untuk mengawetkan buah beluluk secara alami bisa ditambahkan gula pasir saat merebusnya.

Selain itu untuk menghilangkan rasa asamnya, bisa ditambahkan daun jeruk atau kayu manis dalam air rebusannya.

"Dijamin enak, empuk, tidak terasa asamnya atau rasa kecutnya, tidak mudah basi juga," kata Tina. (rahmat aizullah/ts)