Resep Pempek Lenjer dari 300 Gram Ikan Lele, Rasanya Enak dan Gurih, Ini Bahan dan Cara Membuatnya

Langkah Pembuatan

1. Rendam ikan lele yang sudah difillet dengan jeruk nipis selama 30 menit lalu cuci bersih, giling fillet lele sampai halus, sisihkan.

2. Siapkan bahan lainnya dan haluskan bawang putih

3. Masak adonan biang, campurkan air, garam, royco, bawang putih masak sampai mendidih lalu kecilkan api masukan tepung terigu sambil di aduk, jangan sampai gosong dan lengket, setelah tercampur angkat dan dinginkan

4. Kocok lepas telur, masukan adonan biang, aduk rata lalu tambahkan lele, aduk rata

5. Terakhir masukan sagu sedikit demi sedikit sampai tercampur rata, bentuk pempek-pempek

6. Didihkan air, lalu masukan pempek-pempek, masak sampai mengapung, lalu angkat

7. Goreng pempek sampai kecoklatan, setelah mateng angkat lalu sajikan bersama cuko pempek.