Inovatif, Siswa SMK PP Negeri Sembawa Kementan Olah Tepung Mocaf Jadi Cookies Lezat

Kastangel merupakan jenis cookies yang memiliki rasa gurih khas keju yang terbuat dari adonan tepung mocaf, telur, margarin dan keju.

Cookies ini berbentuk persegi panjang dengan panjang sekitar 3-4 cm dan lebarnya 1 cm, dan dipanggang dalam oven.

Dengan bentuknya yang kecil  sehingga dapat di makan langsung dan memiliki daya simpan yang cukup lama",ujarnya.

Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan kastangel mocaf yaitu tepung mocaf, gula halus, mentega, kuning telur untuk adonan, bubuk, maizena, keju untuk adonan, keju untuk taburan. Proses pembuatan kastagel yakni kocok margarin dan gula halus, lalu tambahkan telur dan kocok rata, tambahkan keju, dan vanili lalu tepung, aduk rata, kemudian cetak kastengel, selanjutnya oleskan kuning telur, lalu taburi keju parut di atasnya, lalu panggang selama 20 menit.

Kue kering dengan inovasi pengolahannya menggunakan tepung mocaf yang memiliki tekstur renyah, rasa asin dan gurih tentunya bisa dinikmati oleh banyak orang dari berbagai kalangan usia.

Proses pembuatannya yang mudah dan dapat disimpan dalam waktu yang cukup lama tentunya kue ini dapat dinikmati dalam berbagai acara, waktu santai bersama keluarga sembari ditemani secangkir teh atau kopi panas di pagi hari, sajian hari raya dan acara keluarga.