Resep Pempek Telur dari Udang Rebon, Rasa Gurih Campur Cuko Pedas Dijamin Enak, Begini Caranya

Langkah Pembuatan

1. Blender bawang dan udang rebon sangrai. Campur blenderan rebon dengan air, kaldu jamur dan tepung terigu.

2. Masak adonan tepung sampai menggumpal saja. Tidak sampai berubah warna. Matikan api.

3. Campurkan tepung sagu ke adonan terigu. Uleni sampai kalis dan enak untuk d bentuk.

4. Untuk pempek kapal selam, di isi dengan kocokan telur. Caranya : bulatkan adonan bentuk lonjong. Buat cekungan morip mangkuk, isikan telor kocok. Tutup ujungnya seperti membuat pastel.

5. Sementara membentuknadonan pampek. Didihkan air di panci untuk merebus pempek. Agak banyakin airnya yaa,  biar bisa terendam pempeknya

6. Rebus pempek yang sudah dibentuk. Tunggu sampai mengambang tanda sudah matang. Tiriskan.

7. Pempek bisa digoreng dulu sebelum disajikan bersama cuko beserta topping mie dan potongan timun