Pempek Palembang
Resep Pempek Lenjer Sosis Tanpa MSG, Dijamin Cocok Jadi Camilan Sehat, Begini Cara Membuatnya
Resep pempek lenjer sosis ini juga dibuat tanpa menggunakan MSG, jadi cocok untuk dimakan anak-anak.
Penulis: Shafira Rianiesti Noor | Editor: Shafira Rianiesti Noor
lihat foto
SRIPOKU.COM - Bila biasanya pempek lenjer dibuat tanpa isi, berikut resep pempek lenjer sosis.
Sesuai namanya resep pempek lenjer sosis ini dibuat dengan sosis didalamnya.
Resep pempek lenjer sosis ini juga dibuat tanpa menggunakan MSG, jadi cocok untuk dimakan anak-anak.
Bahan-bahan
Bahan-bahan :
- 1 kg ikan tenggiri giling
- 600 ml air
- 30 gr garam
- 800 gr sagu tani
- 12 buah sosis (bebas merk dan varian apa saja, ayam atau sapi)
- Air untuk merebus
- 1 sdm minyak goreng
Langkah Pembuatan
Siapkan bahan. Ambil sedikit air untuk melarutkan garam. Cairkan ikan dengan air sedikit-sedikit sampai air habis.
Lalu tambahkan garam, tepuk-tepuk adonan, tujuannya supaya adonan garing/kejal.
Lalu masukkan sagu bertahap dalam adonan, aduk sampai rata. Kupas plastik yang ada di sosis. Sisihkan.
Didihkan air di panci dan beri minyak, supaya pempek kalau sudah dingin, tidak lengket. Ambil adonan @150 gr, pipihkan lalu masukkan sosis dan gulung adonan.
Saat mau masukkan pempek, ambil plastik, lalu gulingkan adonan di atasnya.
Setelah itu rebus pempek sampai matang, tandanya sudah mengapung dan ukuran pempek lebih besar dari yang mentah. Sebelum pempek matang, jangan lupa plastik diambil.
Bila mau dimakan, potong-potong pempek, panaskan minyak di wajan/teflon, lalu goreng pempek sampai menguning.
Pempek siap disajikan dengan cocolan cuko. Selamat mencoba!
