Resep Pempek Dos Ebi Bunga Mawar, Rasanya Enak dengan Bentuk yang Unik, Cocok Jadi Camilan si Kecil

Langkah Pembuatan

1. Masukkan bahan biang & campur menjadi satu. Lalu masukkan air perlahan sampai bahan larut, masukkan minyak goreng & aduk kembali. Nyalakan api sedang, aduk sampai adonan matang. Dinginkan

2. Setelah hangat kuku, masukkan telur. Aduk hingga adonan agak basah, sisihkan.

3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, beri pewarna & ratakan. Lalu masukkan tapioka,uleni hingga adonan kalis & sisihkan.

4. Giling adonan agar rata di meja yg sdh dialasi dengan tapioka, bentuk bulat dengan ring cutter (saya pake gelas plastik). Tata adonan sebanyak 4 lembar, seperti di bawah ini & tekan sedikit di tengahnya agar lebih menempel.

5. Jika sdh gulung perlahan, nanti di akhir agak sedikit di tekan". Lalu potong menjadi 2 bagian dengan spatula. Tekuk keluar pinggiran adonan, hingga membentuk bunga.

6. Didihkan air setengah saja dari panci, lalu masukkan pempek perlahan. Harus berdiri ya, agar bentuk atas bunga tidak rusak. Jika ada yang sudah tiduran adonan pempeknya, tandanya sudah matang & bisa diangkat untuk ditiriskan.

7. Setelah dingin bisa ditaruh di kulkas & digoreng jika ingin dimakan. Tanpa di goreng pun sudah enak cocol pake cukonya, anak balita juga suka di cemilin tanpa digoreng.