Pempek Palembang
Resep Pempek Ikan Kakap, Begini Cara Membuatnya Agar Tak Amis, Rasanya Tak Kalah Enak, Gurih
Agar resep pempek ikan kakap ini tidak amis, sebaiknya dicampur dengan daging ikan tenggiri.
Penulis: Shafira Rianiesti Noor | Editor: Shafira Rianiesti Noor
lihat foto
SRIPOKU.COM - Kali ini Sripoku.com akan memberikan resep pempek ikan kakap.
Agar resep pempek ikan kakap ini tidak amis, sebaiknya dicampur dengan daging ikan tenggiri.
Berikut resep pempek ikan kakap, dilansir Sripoku.com dari Cookpad.
Bahan-bahan
Bahan-bahan :
- 1 kg Ikan kakap giling
- 1 kg Sagu
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt penyedap
- 3 sdm garam
- 2 gelas air
- 2 butir telur
- 3 butir telur untuk isian
Langkah Pembuatan
Haluskan bawang masukkan ke dalam ikan dan aduk bersamaan.
Campurkan garam, penyedap,2 telur, dan air aduk sampai rata sembari mengadon masak air untuk merebus
Lalu masukkan sagu sedit demi sedikit dan jangan terlalu diuleni sisakan 1 genggam
Kocok 3 telur isian
Lalu bentuk adonan seprti mangkok dn isi dgn telur 1 sendok
Jika ribet bisa dibuat lenjer atau bulat tanpa isian
Jika air sudah mendidih masuk kan pempek yang sudah dibentuk
Angkat jika sudah mengapung sembari dicek / belah sedikit agar tahu apakah sudah matang merata atau belum
Angkat lalu diamkan beberapa saat dan siap dilahap. Atau bisa disajikan setelah digoreng.
