Pempek Palembang
Resep Pempek Dos Telur Bebek Simpel Cara Membuatnya, Rasanya Gurih Dijamin Bikin Ketagihan
Tak menggunakan daging ikan giling, ini resep pempek dos telur bebek dijamin gampang cara membuatnya
Penulis: Shafira Rianiesti Noor | Editor: Shafira Rianiesti Noor
lihat foto
SRIPOKU.COM - Tak menggunakan daging ikan giling, ini resep pempek dos telur bebek.
Cara membuat resep pempek dos telur bebek ini dijamin gampang.
Dilansir dari Cookpad begini cara membuat resep pempek dos telur bebek yang enak.
Bahan-bahan
Bahan-bahan :
- 12 sdm tepung tapioka
- 10 sdm tepung terigu (protein sedang)
- Air panas
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 3 sdm bawang putih bubuk
- 1 sdm masako ayam
- 1 butir telur ayam
Bahan isian :
- secukupnya Garam
- 2 butir telur bebek
Langkah Pembuatan
Tepung terigu dan bumbu lainnya di jadikan satu, kemudian aduk rata. Sisihkan.
Rebus air sampai mendidih. angkat !
Masukkan air mendidih ke adonan tepung. Aduk perlahan sampai tercampur rata, hati-hati panas gunakan sendok kayu untuk mengaduk.
Setelah tercampur rata dan terlihat seperti bubur. Masukkan telur, kemudian aduk rata.
Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Terus uleni sampai bisa dibentuk dan tidak lengket.
Kocok telur bebek di wadah terpisah beri garam secukupnya. Sisihkan.
Didihkan air untuk merebus pempek.
Setelah adonan sudah bisa di bentuk, bentuk pipih kemudian tengahnya di beri kocokan telur bebek. Bagian pojok kanan kiri di tutup terlebih dahulu, kemudian tutup adonan sampai rata.
Langsung masukkan adonan pempek ke dalam rebusan air mendidih. Ulangi terus cara tersebut sampai bahan adonan habis. Tanda pempek sudah matang ketika pempek sudah mengapung, angkat dan tiriskan.
Goreng dengan minyak panas yg sudah di beri sedikit tepung (tepung bertujuan supaya ketika menggoreng pempek tidak meletup-letup.) setelah matang, angkat. Tiriskan !
![[FULL] Dosen HI: Kalimat Pertama Prabowo di PBB Harus soal Palestina, Kalau Tak Berani, Kita Kacau](https://img.youtube.com/vi/pXQmadJxiIE/mqdefault.jpg)
