Kopi Mania
Cara Meracik Kopi Hitam dengan Rasa Pahit yang Pas, Trik Simpel untuk Rekomendasi Minuman Nikmat
Info menarik untuk penikmat kopi harus tahu cara meracik kopi hitam dengan rasa pahit yang pas, sajian nikmat bisa dibikin di rumah, ikuti trik ini.
Penulis: Melati Putri Arsika | Editor: Sudarwan
lihat foto
Caranya dengan memutar teko atas gelas sehingga semua permukaan bubuk kopi bisa tersiram air hangat.
5. Diamkan Selama 4 Menit
Setelah air semuanbya dituangkan lalu tunggu selama 4 menit, jangan diaduk dengan sendok.
Selama 4 menit ini, air secara alami meluruhkan butir-butir bubuk kopi.
Kemudian timbul ampas yang ringan ke atas, sementara untuk ampas berat turun ke bawah, selama 4 menit kopi akan bereaksi penuh.
Ampas yang di atas berfungsi untuk menahan supaya aroma dan rasa kopi tidak keluar.
Sementara ampas yang di bawah potensi asam dan pahit kopi yang sangat tinggi.
Kalau diaduk dengan sendok, maka akan menyebabkan potensi pahit naik ke atas dan akhirnya terminun.
Seharusnya ampas yang di bawah ini tidak boleh diganggu, lebih penting lagi kalau aroma kopi tercium itu menandakan proses yang salah.
Seharusnya aroma kopi bisa dinikmati ketika akan diminum, ampas yang di atas jangan dibuang.
Sebab ampas tersebut sedang berkerja keras untuk menangkap rasa yang keluar.
Sementara di bagian bawah ampas atas ada rasa dan aroma kopi yang enak dan nikmat.
Kalau dibuang, sama saja membuang rasa enak kopi dengan sia-sia.
6. Aduk Bagian Ampas Atas Secara Perlahan
Langkah selanjutnya mereaksikan kembali air kopi denganc ara diaduk menggantung.
