Pempek Palembang
RESEP Pempek Dos Adaan, Rasanya Enak dan Lembut Ternyata Ini Rahasianya, Praktis Dibuat tanpa Ikan
Berikut resep pempek dos adaan yang bisa kamu praktikkan saat membuat variant pempek Palembang. Ini bahan dan cara membuatnya
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Berikut resep pempek dos adaan yang bisa kamu praktikkan saat membuat variant pempek Palembang.
Selain rasanya enak dan lembut, resep pempek dos adaan ini dibuat cukup mudah dan praktis karena tanpa menggunakan ikan giling.
Dikutip dari resep Wulanandri dari laman Cookpad.com, berikut resep pempek dos adaan yang enak dan lembut.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 250 ml air mendidih
- 50 gr santan instan
- 2 butir telur utuh (100 gr tanpa cangkang)
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 5 butir bawang merah, iris halus
- 300 gr tepung tapioka
Langkah Pembuatan
Bahan biang. Di dalam wadah bersih, masukkan tepung terigu, daun bawang. Tuangkan air mendidih kedalam wadah sambil diaduk-aduk menggunakan garpu/sendok.
Masukkan santan instan. Aduk rata kembali. Biarkan adonan biang menjadi suhu ruang.
Jika sudah dingin masukan telur aduk rata. Lalu masukan tapioka,aduk rataLalu masukkan telur satu persatu ke dalam adonan biang sambil diaduk rata.
Masukkan kaldu bubuk, garam, bawang merah aduk rata.
Bentuk adonan bulat atau lebih kecil dari bola ping pong.
Rebus adonan yang sudah dibentuk bulat tadi hingga mengapung.
Setelah mengapung, angkat lalu goreng ketika minyak belum begitu panas, goreng sambil diaduk hingga garing
Setelah digoreng tiriskan, lalu sajikan dengan cuko pempek.
Selamat mencoba, semoga berhasil!
