Pempek Palembang
Resep Pempek Dos ala Ny Liem, Ekonomis Dibuat tanpa Ikan, Rasanya Enak dan Lembut, Simak Tutorialnya
Berikut resep pempek dos ala Ny Liem yang bisa Kamu coba saat membuat pempek Palembang. Simak inilah bahan dan cara membuatnya
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Berikut resep pempek dos ala Ny Liem yang bisa Kamu coba saat membuat pempek Palembang.
Resep pempek dos ala Ny Liem ini ekonomis dibuat tanpa menggunakan ikan, rasanya pun enak dan lembut.
Dikutip Sripoku.com dari resep Ricke pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek dos ala Ny Liem.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 250 ml air
- 2 siung bwng putih, parut
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 1/2 sdm ebi bubuk (optional)
- 125 gr terigu
- 200 gr sagu
- 2 btr telur
- isian 3-4 btr telur, dikocok lepas
Langkah Pembuatan
Campur jadi satu air, bawang putih, garam, gula, dan ebi bubuk, masak sampai mendidih, matikan api.
Masukkan terigu, aduk cepat dan rata.
Setelah hangat tambahkan telur satu persatu, aduk rata.
Tambahkan tepung sagu sedikit⊃2; sambil diaduk pakai spatula. Aduk sampai kalis/bisa dibentuk.
Ambil secukupnya adonan, bentuk seperti mangkuk, isi dengan kocokan telur, tutup dan rapikan. Sebagian bentuk lenjer atau sesuai selera.
Didihkan air secukupnya di panci, gunakan api sedang. Masukkan adonan yang sudah dibentuk, rebus sampai mengapung.
Tambahkan waktu merebus ±15 menit sejak adonan mengapung, angkat, tiriskan.
Olesi tipis pempek dengan minyak supaya tidak saling lengket.
Goreng pempek dan sajikan dengan cukonya.
