Tips Memilih Tepung Sagu Berkualitas Sebelum Membuat Pempek Palembang, Perhatikan 5 Hal Ini

SRIPOKU.COM - Berikut tips memilih tepung sagu yang harus kamu perhatikan sebelum membuat pempek Palembang.

Tepung sagu merupakan salah satu bahan baku membuat pempek Palembang.

Oleh sebab itu, pemilihan tepung sagu sangatlah penting karena akan mempengaruhi rasa pempek yang Kamu buat.

Dikutip Sripoku.com dari laman merkbagus.id berikut tips memilih tepung sagu berkualitas sebelum membuat pempek Palembang.

Baca juga: Resep Pempek Berbahan Dasar Kerupuk, Dijamin Ekonomis dan Enak, Lengkap Bahan & Cara Membuatnya

1. Kenali Merk Tepung Sagu

Meskipun sama-sama tepung sagu, tetapi belum pasti bahwa semua tepung sagu akan menghasilkan rasa dan tekstur yang sama.

Untuk itu, sebelum memilih mana tepung sagu yang berkualitas, kenali dulu masing-masing merk tepung sagu yang ada agar bisa membedakannya nanti.

Untuk bisa mengenali merk-merk tepung sagu, bisa dimulai dengan melihat review merk tepung sagu untuk kue kering dan pempek yang ada.

Atau jika memiliki banyak waktu dan dana lebih, bisa melakukan percobaan kecil dengan merk-merk tepung sagu yang sudah ternama untuk mengetahui sendiri bagaimana sifat tepung sagu itu.

2. Bau Tepung

Tepung sagu mudah bau jika sudah lama disimpan. Tepung yang baru berarti kualitasnya kurang baik.

Jadi, sebelum menggunakan tepung sagu, pastikan cium dulu aroma yang keluar dari sagu. Apabila baunya apek, dan tidak enak maka sudah bisa dipastikan kualitas tepung sagu kurang baik.

Hal ini nantinya akan mempengaruhi rasa dari kue dan pempek menjadi kurang maksimal.

3. Bagaimana Wadah Penyimpanannya

Tepung sagu haruslah disimpan di wadah yang benar-benar rapat agar tidak cepat bau dan menurun kualitasnya.