Resep Makanan

RESEP Soto Medan Khas Sumatera Utara yang Simple, Enak dan Mudah Dimasak, Dijamin Bikin Nagih

Berikut resep soto Medan khas Sumatera Utara yang simple, enak dan mudah dimasak. 

Penulis: Monalia Aninda Aryani | Editor: pairat
Tribun Batam
Resep Soto Medan Khas Sumatera Utara yang Simple, Enak dan Mudah Dimasak 

SRIPOKU.COM - Berikut resep soto Medan khas Sumatera Utara yang simple, enak dan mudah dimasak. 

Bagi yang penasaran resep soto Medan khas Sumatera Utara yang simple, enak dan mudah dimasak ini sebagai informasi untuk kalian yang akan memasak masakan ini. 

Berdasarkan resep soto Medan khas Sumatera Utara ini, bahannya sangat mudah didapatkan sehingga kamu dapat membuatnya kapanpun.

Bahan-bahan

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk soto

  • 1/2 kg ayam potong
  • 2 keping bihun jagung
  • 1/4 kg toge
  • 1 liter santan cair
  • 2 batang sere digeprek
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 3 buah kapulaga
  • 3 buah bunga lawang
  • 1 buah kayu manis
  • 1/2 liter santan kental

Bumbu yang dihaluskan

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 3 butir kemiri yang disangrai
  • 1 sendok teh jinten disangrai
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica

Bahan pelengkap

  • 2 batang daun bawang, iris kecil-kecil
  • 3 batang daun seledri, iris kecil-kecil
  • perkedel kentang
  • telur ayam rebus
  • jeruk nipis
  • minyak makan secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap secukupnya
  • Gula secukupnya

Langkah Pembuatan

  1. Pertama-tama bersihkan ayam yang sudah disiapkan tadi, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis agar tidak amis.

  2. Lalu rebus bihun jagung yang sudah disiapkan tadi juga.

  3. Haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus tadi lalu tumis dengan minyak goreng secukupnya dan aduk.

  4. Kemudian masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, dan terakhir kapulaga lalu aduk lagi sampai rata dan wangi.

  5. Jika sudah wangi, masukkan ayam yang sudah dilumuri perasan jeruk nipis tadi dan aduk.

  6. Selanjutnya masukkan santan cair yang sudah disiapkan beserta garam, ketumbar, penyedap dan gula pasir. Rebus lagi sampai mendidih.

  7. Setelah santan mendidih, angkat ayam dan tiriskan.

  8. Saat ayam sudah ditiriskan, masukkan santan kental dan koreksi rasa.

  9. Jika santan kental sudah dimasukkan, aduk terus jangan sampai pecah. Lalu boleh dimasukkan daun bawang.

  10. Ayam yang sudah ditiriskan, gorang sampai warnanya kecoklatan.

  11. Jika semua bahan sudah selesai, soto medan siap disajikan dengan bahan pelengkap lainnya.

Sumber: Sriwijaya Post
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved