Pempek Palembang

Resep Pempek 1/2 Kg Ikan Salem, Dijamin Enak dan tidak Bau, Lengkap dengan Cara Membuat Cuko Pempek

Resep resep pempek 1/2 kg ikan salem menghasilan pempek Palembang yang enak dan tidak bau, serta cuko pempek yang enak dan kental.

Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
Yodhiesblogspot
Pempek berbahan 1/2 kg ikan salem. 

SRIPOKU.COM - Berikut resep pempek 1/2 kg ikan salem lengkap dengan cara membuat cuko pempek Palembang.

Resep resep pempek 1/2 kg ikan salem menghasilan pempek Palembang yang enak dan tidak bau, serta cuko pempek yang enak dan kental.

Dikutip Sripoku.com dari resep Rissa Fuji Lestari pada laman Blogspot.com, berikut resep pempek 1/2 kg ikan salem dan cara membuat cuko pempek.

Bahan-bahan

Bahan-bahan

  • 1/2 kg ikan salem segar
  • 1/2 kg tepung kanji
  • 2 siung Bawang merah
  • 10 siung Bawang putih
  • Garam dan penyedap
  • Air es unk blender ikan

Bahan Cuko Pempek

  • Gula aren
  • 3 gelas Air putih
  • 10 siung Bawang putih
  • 10 butir asem jawa
  • Garam

Langkah Pembuatan

  1. Cuci bersih ikan lalu Bersihkan ikan dari duri dan kepala. Kemudian pisahkan dagingnya.

  2. Setelah selesai pisahkan dagingnya, lalu daging di blennder pakai air es sedikit supaya tidak berseret tambahkan juga bawang merah dan bawang putih.

  3. Kemudian jika sudah halus masukan ke wadah dan tambahkan sedikit demi sedikit tepung kanji.

  4. Lalu aduk-aduk adonan hingga kalis sampai tidak lengket di tangan

  5. Jika sudah beres adonan siap dicetak. Bentuk lenjer, dan bisa ditambahkan telur rebus

  6. Setelah beres mencetak kini pempek siap untuk direbus. Tunggu hingga 3-5menit, Jika sudah mengambang siap untuk diangkat.

  7. Lalu tiriskan pempek ke dalam wadah. Sembari menunggu dingin memasak cuko pempek

  8. Untuk bahan cuko, 10 biji asam dicampur 10 siung bawang putih yang sudah dihaluskan. Kemudian gula aren ukuran sedang 1 buah.

    Tambahkan air hingga gula larut dan mendidih kemudian tambahkan garam tunggu hingga 10/15 menit merebus.

  9. Jika sudah selesai memasak cuko. langsung goreng pempek ikan salem, dan siap disajikan.

Sumber: Sriwijaya Post
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved