Pempek Palembang

Resep Pempek Dos Isi Telur Low Budget, Pempek Khas Palembang Dijamin Enak Banget

Kudapan khas Palembang satu lagi yang wajib kamu coba adalah Pempek Dos isi Telur. Berikut resep dan cara memasaknya.

Penulis: Yuni Rahmawati | Editor: Sudarwan
SRIPOKU.COM/PAIRAT
Resep membuat pempek dos telur low budget, wajib dicoba 

SRIPOKU.COM - Pempek, makanan khas Palembang yang wajib kamu coba juga adalah pempek dos isi telur.

Pempek dos ini bisa dicoba di rumah dan cara memasaknya juga sangat mudah.

Mari lihat resep pempek dos berikut ini yang sudah dirangkum oleh Sripoku.com.

 

Bahan-bahan

Bahan-bahan yang harus disiapkan

  • 200 ml air
  • 100 gram tepung terigu
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh kaldu ayam
  • 2 siung bawang putih, dihaluskan
  • 2 butir telur, dikocok lepas
  • 200 gram tepung sagu
  • 50 gram tepung sagu untuk taburan minyak untuk menggoreng

Bahan Isi

  • 50 gram abon sapi
  • 1 sendok teh bubuk cabai kering Bahan cuko
  • 2 sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
  • 350 gram gula merah
  • 1.000 ml air
  • 15 gram asam jawa
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok makan cuka Aduk rata semua bahan dan rebus sampai matang.

Langkah Pembuatan

  1. Campurkan air, tepung terigu, garam, kaldu ayam, dan bawang putih.

    Rebus sambil diaduk sampai mengental kemudian angkat. Biarkan hangat dan pindahkan ke dalam wadah.

  2. Tambahkan telur dan kocok sampai tercampur rata.

  3. Kemudian tuang adonan tersebut ke dalam tepung sagu, aduk rata.

  4. Sekarang saatnya membentuk adonan pempek.

    Lumuri tangan dengan tepung sagu untuk mencegah adonan lengket di tangan.

    Ambil adonan 50 gram. Pipihkan dan beri bahan isian, bentuk seperti pastel.

    Kamu juga bisa bentuk memanjang seperti pempek lenjer atau bulat seperti adaan.

  5. Siapkan panci dan rebus air di dalamnya sampai mendidih. Masukkan pempek yang sudah dibentuk.

    Masak sampai terapung dan matang. Angkat dan biarkan dingin.

  6. Panaskan minyak di atas api sedang. Lalu goreng pempek sampai kekuningan.

  7. Cara membuat cuko, campurkan semua bahan cuko jadi satu dan rebus. Pempek dos siap disantap dengan cuko.

Sumber: Sriwijaya Post
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved