Mari Mengenal 9 Jenis Pempek, Mulai dari Kapal Selam hingga Lenggang

Adonan pempek menggunakan daging ikan tanpa kulit. Jangan buang dulu kulit ikan. Kamu dapat mengolahnya menjadi pempek kulit.

Adonan pempek ditambah kulit ikan yang sudah dihancurkan. Rasa pempek kulit senikmat pempek dengan bahan dasar daging ikan.

8. Pempek tunu

Lazimnya pempek direbus lalu digoreng, berbeda dengan pempek tunu. Jenis pempek ini dipanggang setelah adonan dibentuk bulat.

Setelah matang, dibelah dan diberi isi ebi, kecap manis, dan cabai rawit tumbuk.

Lazimnya, pempek tunu menjadi acuan mahir tidaknya orang membuat pempek. Sebab, adonan tidak tersentuh minyak sehingga bisa lebih terasa amis atau tidak.

Apabila amis, maka biasanya ada yang kurang tepat dalam proses membuat pempek.

9. Pempek lenggang

Pempek lenggang adalah adonan dasar pempek campur telur bebek. Kemudian, diletakkan di atas daun pisang berbentuk kotak.

Cara membuat pempek lenggang adalah dibakar. Ini akan menambah cita rasa dari pempek lenggang sendiri.

Karena bisa langsung dinikmati menggunakan cuko didalamnya.