Tak Kalah Lezat Dengan Ikan, Bahan-Bahan Ini Sederhana Ini Juga Bisa Digunakan Membuat Pempek

SRIPOKU. COM -- Bahan-bahan untuk membuat Pempek Palembang ternyata tak melulu harus menggunakan daging ikan giling, namun bisa juga menggunakan teri nasi.

Olahan Pempek Palembang berbahan ikam teri ini bisa Anda coba di rumah.

Selain bahan Teri nasi cukup mudah ditemukan, cara membuatnya menjadi pempek juga terbilang mudah.

Berikut, bahan-bahan untuk membuat Pempek Palembang dengan teri nasi seperti dilansir dari Cookpad

Bahan-bahan

• 250 gr tepung terigu
• 350 gr sagu tani
• 50 gr teri nasi/teri medan
• 1 butir telur
• 450 ml air
• 2 buah bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt royco
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdm minyak sayur

Bahan kuah cuko

• 250 gr gula aren
• 350 ml air
• 15 buah cabe rawit ijo
• 3 buah bawang putih
• 1 bungkus kecil asam jawa
• 2 sdt garam
• 5 biji ebi
• 3 sdm gula pasir

Baca juga: Resep Pempek Teri Nasi, Kreasi Mengolah Nasi Sisa agar tak Mubazir, Wangi yang Khas dan Gurih

Baca juga: Resep Pempek Teri Nasi, Dibuat Pakai Takaran Sendok tapi Rasanya Pas, Ini Bahan dan Cara Membuatnya

Langkah Pembuatan 

• Siap kan blender lalu haluskan teri nasi dan bawang putih masukan air secukupnya
• Setelah teri halus,kita saring ambil airnya
• Siapkan wajan,masukan tepung terigu,telur,garam dan royco
• Lalu masukan teri yg sudah disaring tadi,dan tambahkan air
• Aduk hingga rata/hingga tidak bergerindil
• Hidupkan kompor dengan api kecil,masak hingga mengental
• Setelah mengental dan matang,matikan kompor
• Lalu pindahkan kedalam wadah,diam kan hingga adonan dingin
• Setelah dingin,masukan sedikit demi sedikit sagu tani/tapioka
• Lalu bentuk adonan
• Didihkan air untuk merebus,jangan lupa beri sedikit minyak agar pempek tidak lengket
• Setelah air mendidih masukan mpek2,diamkan hingga mengapung
• Setelah mpek2 mengapung angkat dan tiriskan