Pempek Palembang
Resep Pempek Teri Nasi, Dibuat Pakai Takaran Sendok tapi Rasanya Pas, Ini Bahan dan Cara Membuatnya
Resep pempek teri nasi, dibuat dengan menggunakan takaran sendok, rasanya enak dan punya cita rasa khas menggoda
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Ada banyak resep membuat pempek khas Palembang.
Pempek umumnya dibuat dari bahan dasar ikan giling dan tepung sagu serta bumbu lainnya.
Kali ini Sripoku.com akan menyajikan resep membuat pempek berbahan dasar teri nasi.
Dikutip Sripoku.com dari resep Woro Hastuti pada laman cookpad.com, berikut resep pempek teri nasi.
Pakai takaran sendok, rasanya enak dan warnanya menggoda, ini bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 50 gr teri nasi (sudah ditimbang di pasar)
- 24 sdm terigu
- 7,5 sdm tepung beras
- 1 sdm garam
- 400 ml air panas (pakai gelas ukur)
- 1 sdm minyak
- 46,5 sdm tepung kanji/tapioka
- 2 telur untuk isian pempek kapal selam
Langkah Pembuatan
Tuang terigu, tepung beras, dan garam ke dalam wadah.
Masak air, jika sudah mendidih, tuang ke blender, masukkan teri nasi, blend sampai halus. Tuang hasil blender ke wadah
campuran terigu, tepung beras dan garam tadi. Tambahkan 1 sdm minyak.
Aduk rata, tambahkan tepung kanji/tapioka. Bulat2kan. Saya cetak pakai cetakan kue talam, lalu bagi 2. Jadinya 29 pempek.
Masak air di panci, tunggu mendidih, tuang pempek yang sudah dibentuk.Bisa dibuat 9 pempek lenjer, 9 pempek bulat, 11 pempek kapal selam. Tunggu sampai mengapung, angkat.
Selamat menikmati. Sajikan bisa dengan digoreng dulu atau langsung. Ditambah kuah cuko, mie kuning, dan timun lebih mantap
![[FULL] Demo Buruh Kepung Senayan, Said Iqbal: DPR Parah, RUU Setahun Panja Doang, Kasihan Presiden](https://img.youtube.com/vi/TGRtOGQV2Z4/mqdefault.jpg)
