Cara Mudah Menggoreng Pempek Palembang Agar Tak Terlalu Berminyak

SRIPOKU.COM -- Berikut ini cara mudah menggoreng pempek menjadi salah satu kudapan favorit orang Palembang khususnya.

Cara penyajian Pempek Palembang ini pun bisa dengan cara direbus maupun digoreng, ini cara mudah menggoreng pempek.

Tapi ketika sajian pempek justru jadinya berminyak, maka berikut ini cara mudah menggoreng pempek tidak terlalu banyak minyak.

Karena jika cara mudah menggoreng pempek salah maka akan terlihat banyak minyak tentu saat memakannya pun menjadi risih karena tak begitu menikmatinya.

Ternyata ada trik khusus agar tampilan Pempek Palembang yang digoreng tak terlalu berminyak ini cara mudah menggoreng pempek yang bisa dipraktekkan di rumah.

1) Pilih Tepung yang Berkualitas

Tepung menjadi salah satu bahan utama saat pembuatan pempek palembang, selain dikombinasikan dengan daging ikan. Agar hasil adonan pempek tak terlalu banyak menyerap minyak maka bisa menggunakan tepung terigu atau gluten. Alternatif lain yakni tepung dengan jenis gluten free seperti tepung jagung atau tepung beras.

2) Jaga Kebersihan Minyak

Saat menggoreng kerap diwajan menyisahkan bekas-bekas serpihan yang digoreng. Hal itu akan membuat minyak menjadi kotor. Bukan berarti Anda harus selalu mengganti minyak setiap menggoreng, namun dapat diakali dengan rajin membersihkan kotoran atau sisa gorengan yang berkerak di dasar wajan penggorengan, bisa menggunakan saringan atau lainnya.

3) Saat Penyajian Gunakan Kertas Resap Minyak

Gunakan kertas atau tisu resap minyap saat ditiriskan ataupun saat penyajian. Karena penggunaan kertas/tisu resap minyak dapat mengurangi sisa-sisa minyak bekas gorengan yang menempel pada pempek.

Semoga trik ini dapat membantu Anda, selamat mencoba

Dapatkan berita terkait dan informasi penting lainnya dengan mengklik Google News

Baca juga: RESEP Pempek Otak-otak Khas Palembang, Dibuat Non MSG, Cocok untuk Camilan Balita di Rumah

Baca juga: RESEP Pempek Tunu atau Pempek Panggang Teflon, Praktis tanpa Arang Begini Cara Membuatnya